Como atleta Sergio Sparta conquistou, entre outros, os títulos de campeão e recordista sul-americano de pentatlo militar e natação, campeão brasileiro de pentatlo moderno e esgrima e campeão das Forças Armadas de voleibol. Até hoje detém o título de recordista de decatlo atlético da Escola de Educação Física do Exército (EsEFEx.). Hoje se dedica à natação Master, integrando a equipe do Grêmio Náutico União (GNU), detendo vários recordes gaúchos.
Atuou como treinador, chefe de equipe e delegação em vários eventos esportivos sagrando-se campeão sul-americano e mundial, nas modalidades de natação, pentatlo militar e pentatlo moderno.

Como dirigente esportivo foi presidente da Confederação Brasileira de Pentatlo Moderno, entidade vinculada ao Comitê Olímpico Brasileiro (COB), vice-presidente da União Internacional de Pentatlo Moderno, diretor de tênis do Tênis Clube de Santo Ângelo e diretor de natação do Grêmio Náutico União. No âmbito das Forças Armadas integrou a Comissão Desportiva do Exército (CDE) e a Comissão Desportiva Militar do Brasil (CDMB).